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酒店管理例會該怎樣開

提問者: 榮學(xué)博|瀏覽 123 次|提問時間: 2016-10-16

已有 1 條回答

馬嬋保

2016-10-29 最終答案
酒店召開月(周)例會時,各部門主要匯報內(nèi)容:1、財務(wù)部工作月報;*通報上月酒店的整體經(jīng)營和各部門收支、執(zhí)行預(yù)算等情況,并進行詳細財務(wù)分析;*各項合同簽訂、執(zhí)行情況通報;*應(yīng)收賬款處理情況;*對今后經(jīng)營提出財務(wù)相關(guān)建議;*下月主要財務(wù)工作計劃;2、營銷部工作月報:*主要競爭對手及本店的住房率;*平均房價,市場占有率等;*顧客構(gòu)成情況分析,包括接待總?cè)藬?shù)、比例,特別是團隊人數(shù)開房比率、散客人數(shù)比率、協(xié)議單位(前六名)開房情況,性別比率等;*客戶關(guān)系管理和市場開拓情況,如簽訂合約單位(總數(shù)、新簽、續(xù)簽)、前10名重要客戶排名榜、走訪客戶情況,銷售計劃與方案等、主要客戶在店活動和消費情況;*會議銷售與接待保障情況,會議主辦單位、規(guī)模、類別(培訓(xùn)、會議、展覽、聚會等)、接待人數(shù)、收費、會議住房、會議就餐;*VIP接待與保障情況;*客戶消費投訴及部門相關(guān)建議;*下月客戶主要消費活動預(yù)報;*下月主要營銷工作預(yù)報;3、客房部工作情況匯報*月度對客服務(wù)于營業(yè)收入情況:如長住房服務(wù)情況、商務(wù)會議服務(wù)情況、VIP接待情況、團隊客人服務(wù)情況,以及各類客人的收入總額比例等;*員工培訓(xùn)情況及員工的相關(guān)建議和意見;*對客服務(wù)優(yōu)秀案例,包括營銷案例;*前臺客房散客營銷情況,總?cè)藬?shù)、房間數(shù)、總金額、最高/最低金額、銷售提成數(shù)額;*客人投訴或表揚的件數(shù)、典型案例,服務(wù)質(zhì)量問題改進情況;*處理顧客消費事項;*洗衣房營業(yè)額情況,內(nèi)洗、外洗、客洗件數(shù)與金額;*員工遺失及其他事項;*下月主要工作計劃;4、餐飲部工作情況月報*營業(yè)收入及完成計劃情況報告;*餐飲部門主要培訓(xùn),經(jīng)營熱點,經(jīng)營策劃等;*員工餐廳收入完成情況;*顧客投訴或表揚的件數(shù)、典型案例,服務(wù)質(zhì)量問題改進情況;*員工培訓(xùn)情況及員工的相關(guān)建議和意見;*下月主要工作計劃;5、工程安全部門工作情況月報*酒店能耗及同期情況對比;*維修維護設(shè)備設(shè)施及完成比率;*對設(shè)備設(shè)施的修整建議;*本市治安(酒店防盜、防搶部分)情況通報;*本店上月安全(治安)情況及處理事項;*消防設(shè)備設(shè)施及巡查報告;*全店消防預(yù)防及會議情況;*員工培訓(xùn)情況及員工的相關(guān)建議和意見;6、綜合辦公室工作情況月報*人員變動情況、人力成本變動情況;*內(nèi)部員工違規(guī)違紀情況通報及改進措施;*培訓(xùn)、服務(wù)質(zhì)量檢查、物質(zhì)采購、車輛管理等工作情況;*上級、外部相關(guān)單位的有關(guān)要求、通知和落實督辦情況;*其他事項;