而在動(dòng)物體內(nèi)糖，再通過代謝將糖轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)；同時(shí)具有發(fā)達(dá)的盲腸因?yàn)榕Ｓ?個(gè)胃和反芻的能力（即把胃里食物反上來咀嚼）、蛋白質(zhì)和脂肪三者在一定條件下是可以相互轉(zhuǎn)化的，蛋白質(zhì)合成了牛身上的肌肉。至于長這么壯，則是長期的進(jìn)化和基因決定的，能夠充分磨碎草等食物，牛吃了草以后消化成糖，里面共生著大量能夠分解粗纖維的微生物幫助牛將草中的粗纖維分解成糖