通過(guò)觸控來(lái)操作。使用上的區(qū)機(jī)械式的烤箱穩(wěn)定從視覺(jué)上區(qū)分機(jī)械式的烤箱一般都是帶旋鈕的；電腦式的烤箱一般都是帶有智能控制面板。使用方便，但價(jià)格貴也一些。但近幾年絕大多數(shù)烤箱都是智能烤箱了，感覺(jué)機(jī)械式烤箱已經(jīng)慢慢走下了烤箱的舞臺(tái)，但是機(jī)械的烤箱不能精確調(diào)整溫度、耐用，在食物放進(jìn)去設(shè)置好對(duì)應(yīng)的按鍵，只有個(gè)大約的溫度值、便宜，啟動(dòng)工作后就可以不用在調(diào)整了、高大上一些，在食物烤制過(guò)程中要密切注意食物的變化，對(duì)溫度控制比較精確，所以在一些要求較精準(zhǔn)控溫的烘焙食物上會(huì)表現(xiàn)不足。電腦型的是通過(guò)電腦芯片來(lái)控制箱內(nèi)的溫度、節(jié)能，通過(guò)旋鈕來(lái)操控