西安，古稱“長安”，“京兆”。是舉世聞名的世界四大古都之一，居中國古都之首，是中國歷史上建都時間最多、建都朝代最多、影響力最大的都城，是中華民族的搖籃、中華文明的發(fā)祥地、中華文化的代表，有著“天然歷史博物館”的美譽。 　　·西安特色面食 　　 biángbiang面 關(guān)中人最基本最普通的面食，除了蒸饃，恐怕就是“油潑辣子[比昂][比昂]面”。關(guān)于“biángbiang面”的得名，有著這樣一個順口溜－－－“一點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往進(jìn)走，左一扭右一扭，東一長（zhang）西一長,中間加個馬大（dai）王。心字底，月字旁，留個鉤搭掛麻糖，推個車車逛咸陽。”多少年來就一直聽老人言傳下來。因為這個字筆畫繁多，所有字典都找不到，書面上極少見到，都是一邊念順口溜一邊寫才能寫出這個字。很有趣的吧。北方人大都覺得這種面食很好吃。 　　·西安餃子宴 　　西安市著名小吃宴席，是在發(fā)掘研究唐代和我國傳統(tǒng)餃子的基礎(chǔ)上研制成功的。餃子宴選料考究、工藝獨特，制出的餃子造型生動，一餃一格，一餃一形，觀之賞心悅目，食之回味無窮。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態(tài)的餃子組成。 　　·秦鎮(zhèn)涼皮 　　秦鎮(zhèn)涼皮已有2000余年歷史，...