職位說明書：　　監(jiān)督所管轄餐廳的營運、人員、商業(yè)結(jié)果?！　∮?xùn)練所管轄區(qū)域的餐廳經(jīng)理?！　f(xié)調(diào)區(qū)域內(nèi)人員、物料、設(shè)備，確保區(qū)域內(nèi)所有餐廳QSC及改善，確保人員發(fā)展，執(zhí)行公司政策達(dá)到公司目標(biāo)，創(chuàng)造最佳QSC和最合理利潤?！　?、象對待顧客一樣對待管理組并給他們建議幫助其完成工作目標(biāo)?！　?、面試和招聘，提升符合餐廳需求的管理組 成員。　　3、訓(xùn)練餐廳經(jīng)理并完成對他們的工作考核?！　?、協(xié)助餐廳經(jīng)理改進(jìn)營運體系 ?！　?、完成現(xiàn)金和保全審核 ?！　?、幫助餐廳經(jīng)理開設(shè)新店?！　?、幫助餐廳經(jīng)理完成全年人員計劃，達(dá)到 管理組人員目標(biāo) ?！　∪粘９ぷ鳌　?、與餐廳經(jīng)理/值班經(jīng)理看樓面及待辦單?！　?、傳達(dá)最新公文 ?！　?、看營運報告、盤存本、食品檢查報告?！　?、溝通日 ?！　?、現(xiàn)金稽核 。　　6、安全檢查 ?！　?、餐廳經(jīng)理的考核?！　?、與餐廳經(jīng)理討論人事/員工檔案的問題。　　9、檢查設(shè)備及PM月歷情況及能源調(diào)查。10、追蹤市場促銷的情況，AC/TC的增長情況?！　?1、訓(xùn)練季度檢查 ?！　?2、員工招募計劃?！　?3、每日細(xì)部清潔的檢查 。　　14、TAS調(diào)查。　　15、檢查水電費每天的記錄?！　?6、再投資/預(yù)算分析 ?！　?7、訓(xùn)練需求分析 。　　18、營業(yè)額/P&L分析 ?！　≈饕獧?quán)利范圍　　對各餐廳的日常營運工作有監(jiān)督 指導(dǎo)和檢查的權(quán)利　　對餐廳經(jīng)理的任命，有建議權(quán)　　對全市場直營餐廳的營業(yè)額 各項成本有審核 監(jiān)督 指導(dǎo)的權(quán)利　　對餐廳管理組人員根據(jù)績效和表現(xiàn)有獎懲的權(quán)利　　對本職位可以批準(zhǔn)的費用范圍內(nèi)的營運費用申請，有批準(zhǔn)權(quán)利